视频:什刹海状态:42集全年代:2020
主演:刘佩琦,连奕名,曹翠芬,张龄心,关晓更新时间:2024-07-08 13:38:41
如今热闹的什刹海,打破了名厨庄大爷一家原本平静的生活。随着中国通大卫的到来,不拘小节处处冒犯着庄老爷子的老理儿和规矩。大卫的目的是为了接近庄家女儿---庄静,大卫心中的东方女神。大卫为拍庄大爷马屁,跟他学习太极拳,与庄大爷感情迅速增进,顺理成章做了庄大爷的徒弟。大儿子志存有着稳定的工作,一直在追求着自己爱情的重生。然而后悔的前妻重回他的生活中,在女儿的帮助下,…
山中走兽云中燕,陆地牛羊海底鲜。为什么罕见吃到的,北京八大楼、八大居、八大春的名菜会同时出现在一个北京普通人家的家宴上?昨晚,冲上微博热搜榜第二,央视一套热播的都市家庭生活剧《什刹海》就上演了这样神奇的一幕。剧中,刘佩琦 饰演的宫廷菜名厨庄为天用家传的厨艺做了一桌家宴,宴请老友。其品类之丰富,做法之高超,味道之纯正令“老伙伴”连连叹服,也让观众大开眼界,犹如看了剧版“舌尖上的中国”,深切感受了中国美食文化之精妙。
行家一伸手,就知有没有。为庆祝接手“醉八仙”饭馆,庄大爷特别宴请他的老伙伴到家吃席,点名做六冷荤、八热菜,外带六碟小点心。为了这场家宴,庄大爷大显身手。剁虾泥、片肉片、切肉丁、挂生粉、热油淋鱼……从切菜备料到下锅烹饪,庄大爷玩转厨房,游刃有余,尽显大师风范。
做国宴的宫廷菜名厨做家宴是一种怎样的体验?萃华楼名菜——油爆双脆,肉质脆嫩,味香而鲜;蛤蟆鸡,森隆饭庄的江苏菜,小笋鸡先炸后炖,肉质极嫩,清香无比。仿膳的看家菜——抓炒里脊,色泽金黄,令人唇口生津……这些堪称艺术品的名菜,色香味俱全,隔着屏幕都能闻到香味,令人大开眼界,垂涎欲滴。有网友直言这是一部有“味道”的电视剧,“看庄大厨做菜,是视觉的享受,味蕾的折磨,都看饿了”。连剧中饰演庄大爷孙女的演员关晓 彤也经不住老爷子的美食诱惑,晒出饺子和花生米,发微博称“再配着什刹海看,这味儿就对了~”
此外,这场家宴里的每道菜都有讲究和说头。比如丰泽园的菜讲究“清、鲜、香、嫩、脆”,尤以“清、鲜”为最。炸空心虾脯便是代表,其外焦里嫩,虾球里带汤,是因为丸子心里的肉皮冻被炸化而成鲜汤。这桌菜云集了川、鲁、粤、淮扬菜系,外加清真,也汇聚了北京八大楼、八大居、八大春的名菜,堪称一场美食盛宴,也不为过。而在品菜之余,观众还能从中感受博大精深的美食文化。比如“老北京”吃席前,先“净口”的习惯,就透着讲究。“饮食文化就是吃的文化。听庄大爷贯口说菜,我才知道北京八大楼、八大居、八大春分别是什么,真是涨知识。”网友如此说道。
为什么《什刹海》里的美食如此惊艳,如此撩人?关键是专业和细节。为了拍好食物,《什刹海》拍摄用的所有食材都选用真材实料。同时为了追求更好的画面质感,剧组专门聘请曾参与创作《舌尖上的中国》的团队参与拍摄制作,更请来了曾任北京饭店谭家菜主厨的关师傅担任该剧美食总顾问,亲自烹饪剧中的菜品。
美食盛宴还在继续,精彩不容错过。敬请每晚锁定CCTV-1黄金档,收看《什刹海》,品人生百态,尝五味生活!
由中国人民解放军西部战区陆军政治工作部荣誉出品的大型军旅电视连续剧《决胜零距离》将于今晚19:30登陆CCTV-8,并将在爱奇艺全网独播。《决胜零距离》以战区陆军为创作素材,讲述了在战区陆军组织的一场
周一围新年新气象。在2022农历新年左右,贰零壹陆影视推出了重磅动作开拓计划,官宣了三部十分契合时代潮流、引人瞩目的大剧。分别是合家欢爆款续作《少年派2》、以“盛唐第一神探”狄
北京市国有文化资产管理中心与中国传媒大学文化产业管理学院近日联合发布《北京文化产业发展白皮书》。《白皮书》全面梳理了2020年度北京文化产业发展的重要数据、政策措施、重大事件、趋势特征。《白皮书》显示